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Ching在英国 | 一个非同寻常却又平静的圣诞节

发布时间:2020-12-28 来源:

先聊一些博不来眼球的实话

上周日醒来,收到N个老铁的关心问候,问题极为统一:

英国新冠变异了,提高了70%的传播力,英国是不是很乱了?

我:???

从亲朋好友和粉丝的口中,我才得知:英国病毒变异导致伦敦封城,数十万人连夜出逃......我还被安利看了几个广为流传的抖X视频,视频里是伦敦街头的抗议人群与所谓正在出逃的伦敦人。

请各位亲朋好友老铁们放一万个心,我们在英国很好。虽然英国处在四级(Tier 4)封锁,但我们生活很平静,英国人民情绪稳定,超市物资充足,街头节日气氛浓郁,公立医院正在有序进行疫苗接种。

当然我相信抖X视频每个镜头都是真实的,但绝对不是最近拍摄的。理由很简单,宣布伦敦四级封锁时已经是下午4点, 就算立马上街抗议, 天色也应该黑了。

上周末的高速车流的确比往日大了一些,因为全英已经进入了“春运”模式。回家过节的,周末回家团聚的,加上四级封锁让许多人不得不提前踏上回家的旅程,这就是车流量增大的主要原因。而且每年圣诞前夕都是这副情景,却硬说成“连夜出逃”,实在是有博人眼球之嫌。

视频里火车站内挤满行色匆匆的年轻人,这些打工人在伦敦拼搏了一年,趁着圣诞长假回老家与家人喝个红酒唠个嗑,本是趟件稀松平常的温馨之旅,却被一些带节奏“唯恐天下不乱”者形容为“丧尸”,我看了真是气不打一处来呀。

亲朋好友最担心我家断粮,因为他们从国内看见的英国超市货架都被搬空了。

我:???

疫情最严重的那段日子里,每次去超市采购,货架也没有空过, 断粮是万万没有的事。现在英国基本每个城市都有中国食品网店, 原来只能去伦敦实体店购买的中国食品,现在在伦敦以外的地区也能享受送货上门,住在英村的我,反而因为疫情得到了一些便利。

按照往年传统,24号当天超市很早就关门了,许多

超市在 25和26也不开门。大家都在家里大吃大喝,提前囤货是必然的。咱们在国内过春节时,不也是提前准备好许多物资,要去市场和超市进行大采购,并非因为物资短缺呀。


拍了几张我常去超市的照片,给大家康康吧。

再和大家聊一聊在英国过圣诞节的必备物品吧。

火鸡(Turkey)的原产地并不是国家土耳其(Turkey),而是墨西哥。1526年时William Strickland首次带回英国。据说,亨利八世是第一位吃火鸡的国王,但却是爱德华七世开创了圣诞节吃火鸡的时尚:王室餐桌上烤孔雀换成了烤火鸡。不过,到1930年火鸡还是奢侈品:一只的价格要将近一周的工资,现在只要干1.5小时就可以啦。不管你信不信基督、有没有心情、爱吃不爱吃,必、须、有!估算数字:每年圣诞节英国要吃掉1000万只火鸡。

百果馅饼(Mince Pie)是圣诞节期间不可或缺的小点心。第一次看到名字,我想mince不是肉糜的意思吗?以为是英国版的鲜肉月饼。结果一口咬下去,甜到腻。据说最初里面包的是肉馅、水果和各种香料(更黑暗料理有没有?),创作灵感来自十字军东征时体验的中东美食。通常百果馅饼里要装13种食材,代表着耶稣基督和门徒,形状是椭圆形,象征着耶稣诞生的马槽。到了维多利亚时代,肉馅不见了,百果馅饼的馅成了各种果干。英国老人告诉我一个流传,如果从圣诞日开始、12天内每天都吃一个百果馅饼的话,那么今后12个月你的生活会充满幸福(肥)。

圣诞布丁(Christmas Pudding) 是英国最具代表性的圣诞食物之一,英国人过圣诞必定要吃上一个。圣诞布丁个头很大,而且份量也很重,通常会在圣诞当日的前4-5个星期就开始制作。全家成员都要参与进来,一边顺时针地搅拌面团,一边祈祷并许下自己的愿望。自家制圣诞布丁时,还会埋入一枚硬币(或者其它有寓意的小东西),谁吃到就会被保佑来年的好运和财气。这个习俗,与咱们东北在春节时全家一起包饺子时,会塞硬币或红枣的做法一模一样,象征着吉祥与团圆。圣诞布丁不仅本身硬实,味道也很足。除了必不可少的核桃和杏仁也必不可少,干果馅还要浸过酒,闻起来酒香四溢。至于吃法,也极为讲究。把圣诞布丁送进烤箱加热,取出后浇上白兰地黄油汁。伴着融化的黄油,将布丁送入口中,唇齿间留下的都是甜蜜和酒香,回味悠远。另外,把圣诞布丁从包装中取出装盘时,记得点缀上结了红色浆果的冬青叶(Holly)哦。

  热红酒(Mulled Wine)是欧洲一种非常传统的热饮,最先从德国流传起来,在圣诞前后为人们所饮用。这种酒不光在圣诞集市有出售,很多欧洲人也会在家里制作。果香、酒香和各种香料交融,愈品愈浓,几乎不喝酒的我,也会喝上一杯。英国超市里可以买现成的热红酒香料包,丢进锅内与红酒一起煮开即可。国内的小伙伴感兴趣也能自己制作:在锅内放入切片水果(比如:橙子、苹果、梨、柠檬),加入八角、桂皮、香叶、丁香、橙皮,再倒入红酒煮开。这些原料我们中国人家里一般都有,嗯嗯,想必大家都发现了,这不就是做卤肉和红烧肉的材料吗。

 摆放圣诞树的做法在北欧早已有之,但是一直到1830年代才传入英国。1841年,维多利亚女王的丈夫阿尔伯特王子在温莎城堡家里摆了一棵圣诞树,报纸上登出了女王一家围坐树下其乐融融的照片,从此以后,圣诞树就越来越流行,成了常青的时尚。传统上来讲,圣诞树是一定要用真树的,每年一进入12月份,就能在各地看到“Christmas Tree for Sale”的字眼。除了超市里卖的塑料树,一般的圣诞树采用的都是松树,家人会一起围坐成一圈对圣诞树进行装饰,所以圣诞节真的是一个促进家庭和谐的好日子呀!

传说,一位贫穷的老人担心付不起嫁妆,没有人会娶自己的3个女儿为妻。圣徒尼古拉斯得知了他的烦恼,希望能够帮助他们。在圣诞夜,老人的3个女儿把长筒袜挂在壁炉边烤干的时候,尼古拉斯通过烟囱往袜子里面扔满了金币。如此美事,别人当然要仿效了。圣诞老人的原型就是圣徒尼古拉斯。后来被荷兰人称作Sinterklaas,也就是英语世界的Santa Claus。

圣诞袜子按规矩应该挂在壁炉边,没有壁炉怎么办?粘在窗户上、大门外,宗旨是确保醒目、要让圣诞老人看得见!

 【Ching有话说】

  上周五,我邻居在医院工作,已经注射完了第一剂新冠疫苗。她说,虽然病毒进行了变异,但并未引起更严重的症状,也没有增加死亡率,疫苗依然有效。英国现在的实际情况就是, 病毒的确变异了,保护好自己仍然是最重要的;尽量不出门,出门戴好口罩,保持合理的社交距离;只要不跨城,日常生活并没受到多少影响。虽然不能去室外滑冰场嬉戏,没有圣诞集市逛吃逛吃,少了boxing day大血拼,但只要与家人团聚,这就是一个最温暖的节日。




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